Coisinhas Gostosas para Domingo à tarde

A ideia saiu da Comunidade minha casa! Para um chá de bebe, mas vale para uma tarde especial! Está servido?  

Folhas de erva-cidreira aromatizam o chá branco gelado. "Hortelã ou rodelas de laranja também servem", ensina João. Batido com frutas vermelhas e essência de baunilha, o suco de pêssego ganha sabor.

Bolinhas de manteiga gelada, modeladas com um boleador, são envolvidas em pimenta-rosa, orégano seco e mix de gergelim preto e branco. Porta-petiscos de porcelana da M. Camicado (R$ 2,99 cada).

O sorvete de paçoca, coberto com farofa do mesmo doce, é a única gostosura que só vai à mesa no fim da festa. Porta-petiscos da M. Camicado (R$ 3,90 cada) e cesta do Depósito Kariri (R$ 25).

Omeletes enrolados com salmão defumado e cream cheese dão origem a estes canapés diferentes. "Podem ser frios ou quentes", diz o banqueteiro. Prato de vidro trabalhado da Arpège (R$ 19,90).

OMELETE DE SALMÃO

Ingredientes
6 ovos batidos e temperados com sal
100 g de salmão defumado picado
50 g de cream cheese
raspas e suco de um limão
cebolinha francesa picada
sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de fazer
Faça três omeletinhos bem finos e reserve. Misture o salmão com o cream cheese, o suco e as raspas do limão e a cebolinha picada. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Espalhe uma porção desta mistura sobre cada omeletinho e enrole como sushi. Corte em cilindros e disponha em uma travessa. Decore com pontas de cebolinha e mais raspas de limão. Sirva quente ou frio.