200g de coco ralado seco
Uma lata de leite condensado
Uma colher (chá) de essência de baunilha
Uma clara
Uma pitada de sal
Bata a clara em neve. Reserve.
Misture o coco ralado com o leite condensado, a essência de baunilha e o sal.
Junte, aos poucos, e com cuidado a clara em neve. Misture bem.
Arrume em uma fôrma retangular pequena untada com óleo.
Leve ao forno pré-aquecido por 25, 30 minutos. A cocada vai ficar dourada e deliciosa.
Retire do fogo e deixe esfriar. Corte os quadrados e desenforme.
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